日本酵母市場規模と成長概要（2025-2033年）
2024年の市場規模： 461.3百万米ドル
2033年の市場予測： 1,036.2百万米ドル
市場成長率2025～2033年：9.40%
IMARC Groupの最新レポートによると、日本の酵母市場規模は2024年に461.3百万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場が2033年までに1,036.2百万米ドルに達し、2025年から2033年にかけて年平均成長率（CAGR）9.40%で成長すると予測しています。
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日本酵母市場の動向と推進要因
より健康的で多様な食の選択肢を求める食生活の変化により、天然の風味増強剤や必須栄養素の優れた供給源として利用される栄養酵母や酵母エキスなどの酵母由来製品の需要が高まっています。日本では、消費者の健康意識の高まりにより、免疫力や健康全般に関連するビタミンB群を豊富に含む酵母由来サプリメントの普及が期待されています。うま味成分が豊富な伝統的な日本料理は、郷土料理だけでなく世界各国の料理においても酵母エキスの需要を高めており、メーカーは新たな製品の開発に取り組んでいます。
製パン業界の成長は、パンやベーカリー製品の製造における主要な膨張剤として、様々な形態の酵母に対する継続的な需要を促進しています。植物性食品の普及に伴い、酵母ベースの製品は乳製品や肉類の有望な代替品となり、世界的な持続可能性の課題に合致するとともに、革新的な用途のための新たな市場を創出しています。継続的な研究開発活動により、発酵技術と酵母株の開発が進み、生産効率の向上と食品、飲料、医薬品、バイオテクノロジー分野における潜在的な用途の多様化につながっています。
その 日本酵母市場予測過去のデータと予測モデルを活用して、将来の機会と課題に関する洞察を提供します。
日本酵母産業のセグメンテーション：
レポートでは市場を以下のカテゴリーに分類しています。
フォームインサイト:
- ドライイースト
- インスタントイースト
- 生酵母
- その他
タイプインサイト:
- パン酵母
- ビール酵母
- ワイン酵母
- バイオエタノール酵母
- 飼料酵母
- その他
アプリケーションインサイト:
- 食べ物
- ベーカリー
- アルコール飲料
- 調理済み料理
- その他
- 餌
- その他
地域別洞察:
- ソングリージョン
- 関西・近畿地域
- 中部地方
- 九州・沖縄地域
- 東北地域
- 中国地域
- 北海道地域
- 四国地域
より深い洞察を得るには、このレポートのカスタマイズ版をリクエストしてください。 https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=28352&flag=E
競争環境:
- カネカ株式会社
- Nichifutsu Shoji Co. Ltd.
- オリエンタルイースト株式会社（日清製粉グループ株式会社）
日本の酵母市場の最近のニュースと動向
- 2024年9月:ルサッフル・ジャパンは、ノンアルコールビールおよび植物性食品発酵用酵母株の研究開発を強化するため、横浜に新たな発酵パイロットラボを開設しました。この施設は、先進的な発酵技術開発における日本の地位を強化します。
- 2024年8月:日本の酵母メーカーは、機能性食品用途に特化した酵母株の開発を目指し、バイオテクノロジー研究への投資を強化すると発表しました。その重点分野は、免疫機能と消化器系の健康をサポートする酵母製品の開発です。
レポートの主なハイライト:
- 市場パフォーマンス（2019～2024年）
- 市場展望（2025～2033年）
- COVID-19による市場への影響
- ポーターの5つの力の分析
- 戦略的提言
- 過去、現在、そして将来の市場動向
- 市場の推進要因と成功要因
- SWOT分析
- 市場の構造
- バリューチェーン分析
- 競争環境の包括的なマッピング
注：本レポートの範囲に含まれていない具体的な詳細情報、データ、またはインサイトが必要な場合は、喜んでご要望にお応えいたします。カスタマイズサービスの一環として、お客様の具体的なご要望に合わせて、必要な追加情報を収集し、ご提供いたします。お客様のご要望を具体的にお聞かせいただければ、ご期待に沿えるようレポートを更新いたします。
私たちについて：
IMARCグループは、世界で最も野心的な変革者を支援し、永続的なインパクトを創出するグローバル経営コンサルティング会社です。市場参入・事業拡大のための包括的なサービスを提供しています。IMARCのサービスには、徹底的な市場評価、実現可能性調査、会社設立支援、工場設立支援、規制当局の承認取得およびライセンス取得支援、ブランディング、マーケティング・販売戦略、競合状況およびベンチマーク分析、価格・コスト調査、調達調査などが含まれます。
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