大手市場調査会社である IMARC グループは、最近、次のようなレポートをリリースしました “キノコの種類別日本キノコ市場レポート（ボタンキノコ、椎茸、牡蠣キノコなど）、フォーム（新キノコ、缶詰キノコ、乾燥キノコなど）、流通チャネル（スーパーマーケットや大型スーパーマーケット、食料品店、オンラインストアなど）、最終用途（食品加工業、食品サービス業、直接消費など）、および地域 2024-2032”。 その 日本のキノコ市場規模 2024–2032 年には 5,9% の成長率（CAGR）を示すと予測されています。
日本のキノコ市場の動向:
日本のキノコ市場は大きな傾向が見込まれています。第一に、消費者の健康とウェルネスへの注目の高まりにより、オーガニックおよび特殊キノコに対する需要が高まっています。栄養価の高い自然食品の選択肢を求める人が増えるにつれて、健康上の利点と独特の風味で知られる椎茸、舞茸、えのき品種などの有機キノコの好みが増えています。この傾向により、キノコの生産者や生産者は、この急成長する市場セグメントに対応するために、有機および特殊キノコの栽培を拡大する可能性があります。さらに、植物ベースの食事と料理の多様性の人気の高まりに伴い、さまざまな料理に肉の代替品または補完的な成分としてキノコが組み込まれるようになり、多様なキノコ品種の需要がさらに高まっています。
第二に、キノコ栽培技術の技術的進歩と革新は、2023 年の市場環境を形作ると予想されます。垂直農業、自動収穫プロセス、制御環境農業（CEA）などの高度な農業慣行を採用することで、キノコ生産の効率と収量を向上させる準備が整っています。さらに、キノコ栽培にデータ分析と IoT（Internet of Things）を統合することで、資源利用を最適化し、作物管理を改善し、一貫した品質を確保することが期待されています。これらの技術革新は、持続可能な農業と食料生産へのより広範な世界的な重点と一致して、持続可能で資源効率の高いキノコ栽培方法に向かって市場を推進する可能性があります。
詳細な分析については、レポートのサンプルコピーを参照できます: https://www.imarcgroup.com/japan-mushroom-market/requestsample
日本キノコ市場レポート セグメンテーション:
キノコタイプ洞察:
キノコ ボタン
椎茸
カキキノコ
他人
フォームインサイト:
新鮮なキノコ
缶詰キノコ
乾燥キノコ
他人
流通チャネルの洞察:
スーパーマーケットとハイパーマーケット
食料品店
オンラインストア
他人
エンドユースの洞察:
食品 加工 産業
フードサービス部門
直接消費
他人
地域の洞察:
関東地方
関西/近畿
中部/中部 地域
九州 沖縄地方
東北地方
中国 地域
北海道 地域
四国 地方
また、関東、関西/近畿、中部/中部、九州 沖縄、東北、中国、北海道、四国など、地域の主要市場全般を網羅的に分析しています。
完全なレポートを購入する（年末割引を今すぐ利用可能に）: https://www.imarcgroup.com/checkout?id=9678&method=505
注: 現在レポートの範囲内にない特定の情報が必要な場合は、カスタマイズの一部として提供します。
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